六類人飲茶「第一杯茶倒掉」

浙江大學農學院副院長

浙江大學茶葉研究所所長 王岳飛

飲茶時有一個「第一杯茶倒掉」原則，以下六大特殊人群建議遵循：

1

第一類正在生長發育期間的小孩

2

第二類處在三個特殊時期（經期、孕期、哺乳期）的女性

3

第三類喝綠茶感覺胃不舒服者

4

第四類對咖啡鹼敏感，喝茶可能影響睡眠者

5

第五類尿酸高或痛風者

6

第六類喝醉酒的人

因咖啡鹼比茶多酚和茶氨酸等其他茶葉中營養或功效成分溶解於水的速度更快，泡90秒左右（第一泡）咖啡鹼去掉很多，其他有益成分損失不多。所以對以上這些特殊人群建議用此法。

當然，對沒有以上困擾的大部分茶友來講，第一泡茶是不需要倒掉的，因為咖啡鹼對身體也是有好處的，同時溶解於第一泡茶湯中的其他有效成分也不會損失。

文中圖片來自網絡 / 編輯 || 李璐

六類人飲茶「第一杯茶倒掉」

浙江大學農學院副院長

浙江大學茶葉研究所所長 王岳飛

飲茶時有一個「第一杯茶倒掉」原則，以下六大特殊人群建議遵循：

1

第一類正在生長發育期間的小孩

2

第二類處在三個特殊時期（經期、孕期、哺乳期）的女性

3

第三類喝綠茶感覺胃不舒服者

4

第四類對咖啡鹼敏感，喝茶可能影響睡眠者

5

第五類尿酸高或痛風者

6

第六類喝醉酒的人

因咖啡鹼比茶多酚和茶氨酸等其他茶葉中營養或功效成分溶解於水的速度更快，泡90秒左右（第一泡）咖啡鹼去掉很多，其他有益成分損失不多。所以對以上這些特殊人群建議用此法。

當然，對沒有以上困擾的大部分茶友來講，第一泡茶是不需要倒掉的，因為咖啡鹼對身體也是有好處的，同時溶解於第一泡茶湯中的其他有效成分也不會損失。

文中圖片來自網絡 / 編輯 || 李璐