一年一度，伴著落葉飄飛，不覺已是深秋時節。
脫下短衣，換了長衫，添上外套，雖是抵禦了寒涼的溫度，卻仍逃不過秋風的追捕。
空氣瀰漫著乾燥的氣息。起風時，人們或打噴嚏、流鼻涕、一陣陣咳嗽；或口渴難耐、咽癢喉痛，說話都費力；或肌膚乾燥、臉上掉皮，整個人都暗啞無光……
怎麼辦？當務之急不是保暖，而是潤燥！
時下，秋意正濃。倘若我們能依時尋養，日常根據自身體質及飲食嗜好，適當進食一些具備滋補、潤燥等功效的膳食方，則對於預防秋燥，大有裨益。
1、喝「湯」：35~40攝氏度最佳
現代研究發現，當食物的溫度與人體的溫度大致相當，即保持在37攝氏度左右時，體內的各種消化酶才能充分發揮作用；否則，不利於食物營養成分的吸收。
喝水亦如此。35~40攝氏度的溫水，是胃腸道感覺最舒服的溫度。尤其秋冬季節，要養護腸胃，不建議喝太涼的水。
當然，水太燙也不好。過燙的液體進入食道，會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，可能誘發食道癌。
2、「湯」泡腳：21~23點為宜
湯泡腳是傳統的養生方式。人體五臟六腑在腳上都有相應的投射區域，堅持泡腳，可刺激腳部穴位，達到舒經活絡、頤養臟腑、延年益壽的功效。
每晚亥時，也就是21~23點之間，腎經氣血比較衰弱，可藉助泡腳來溫補腎陽。秋冬睡前半小時泡腳，可擴張下肢血液循環，增加身體熱量，促進睡眠。
通常，泡腳的水溫以40攝氏度左右為宜，時間不超半小時，後背、額頭微微出汗即可。
食材:百合30克、蓮子15顆、粳米60克。
製法:
1.百合、蓮子用清水浸泡30分鐘，粳米淘洗2次。
2.蓮子、百合、粳米一同入瓦煲，加清水1500毫升，武火煮沸。
3.改用文火熬煮1小時左右，成粥即可。
功效:清肺潤燥，養陰生津。
