食材：

豬裡脊肉500 克，韓式辣椒醬2 湯匙，熟白芝麻1 茶匙，蒜5 瓣，姜2 片，蔥段少許，生抽1 湯匙，料酒1 湯匙

開始製作：

1. 將裡脊肉清理乾淨，順著肉的肌理切成約0.5 厘米厚的片。

2. 大蔥切段，蒜切蒜粒，姜切絲。

3.裡脊肉片放入碗中， 倒入料酒、 生抽、 蔥段、薑絲、蒜粒，拌勻。

4. 最後放韓式辣椒醬用手抓勻，蓋上保鮮膜腌制 1 小時以上。

5. 腌制好的裡脊肉已經上色入味了。

6. 將裡脊肉平鋪放入炸籃內。空氣炸鍋 190℃預熱 3 分鐘後放入炸籃烤 10 分鐘，出鍋前撒點熟芝麻裝飾。

小貼士：

1.如沒有韓式辣椒醬， 可用普通辣椒醬代替。 如個人口味偏甜， 還可加點糖或者蜂蜜， 就變成泰式甜辣口味了。

2. 裡脊肉很嫩，不要烤太長時間，肉容易發乾。

3. 辣醬跟蒜蓉很配，所以腌肉時可以多加點蒜。喜歡吃烤蒜的可以加一些蒜瓣一起腌制，烤好後非常美味。

4. 如果嫌只吃肉太膩，可以用生菜葉等菜葉類包著一起吃。