我平時非常喜歡吃五花肉，因為有肥有瘦，吃起來特別香，這次用到了五種不同顏色的蔬菜和五花肉一起炒，不僅菜品顏色靚麗，營養全面，口感更是豐富，特別下飯呢！

主料：

五花肉250g 美人椒10g 黃瓜20g 胡蘿蔔10g 尖椒10g 杏鮑菇100g

輔料：

油 鹽 大料 蔥 姜 蒜 生抽 料酒

1.鍋里倒少許油，放入五花肉煽炒，讓肥肉適當出些油。

2.加入大料、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒，盛出鍋備用。

3.鍋里留底油，放入杏鮑菇，用油香煎一會，至杏鮑菇表面金黃。

4.放入胡蘿蔔、黃瓜翻炒。

5.加入美人椒、尖椒翻炒，最後加入鹽、生抽調味。

小貼士

1.炒過五花肉的鍋底會有很多油，所以炒杏鮑菇的時候就不用再另外放油了。

2.美人椒就是長得像紅色尖椒的一種蔬菜，超市有賣。