前陣子做爆漿芝士南瓜餅，自己把自己吃饞了，覺得流心芝士真是做點心餡料絕佳的食材，今天就再用芝士做餡吧，配點甜甜的水果，連糖都不用放了，家裡正好有香蕉，今天就做香蕉芝心餡的小點心，除了香蕉以外，還可以換成榴槤、芒果和牛油果，這些水果做餡，味道都會很好吃。

餛飩皮也叫雲吞皮，皮薄易熟，包成的雲吞角的樣子隨各人喜歡，可以整理成各種形狀。

今天做成的四角包，你看看樣子還喜歡嗎？但是買來的雲吞皮比較硬，可以沾點水幫助粘合。

雲吞角放在烤箱裡，刷一層油和一層蛋液，保持外表的濕潤和美觀，我先把咖啡煮上，5分鐘以後，烤箱裡雲吞角的芝士開始融化沸騰，在裡面跳舞，這個時候雲吞角就可以吃了，咬一口又香又軟還有流心，實在太好吃了，你一個我一個，我的咖啡沒喝完，香蕉芝心雲吞角就已經搶完了。

香蕉芝心雲吞角

主料：

餛飩皮8-10張，香蕉1根，芝士2片，雞蛋1隻，油少許

步驟：

1、食材很普通，大餛飩皮是超市買的，其它都是家裡現成有的，等會就能變出好吃的美味來

2、餛飩皮只要8-10張，我做了9個，香蕉切小塊，芝士片剪成條狀，再捲起來，雞蛋液打散在碗里

3、取一張大餛飩，中間放一點香蕉粒和芝士片。

4、在烤盤上墊一層烘焙紙，下面可以沾些水，放得平整一點，也可以墊錫紙烤。將餛飩皮四角粘起來，可以在邊上沾點水，更容易操作。

5、烤箱預熱180度，把幾個香蕉芝心雲吞角都捏好。

6、上面刷一層薄油，再刷一層蛋液

7、放到已預熱的烤箱裡180度烤7-8分鐘，你可以看到雲吞角因為裡面芝士的沸騰而在烤箱裡跳舞。等雲吞角的四邊都微微上色了，就可以取出來了。

給自己做幾個這樣金黃漂亮的小點心吧，用烤箱烤代替油炸，身體無負擔。