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低脂飲食究竟能不能幫助減重？想維持身材的你不妨看看這份研究報告
作者：李定潤 2017-10-30 19:56:53
現代人週九晚五的生活， 每天忙碌的上班、忙碌的上學，整天屁股幾乎都黏在椅子上，拖著疲憊身軀回到家也是癱在沙發上，能坐就不站，能躺就不坐。長期下來也發現脂肪囤積的越來越迅 速，陷入了減重的無限輪迴。
其實想要維持身材的念頭 人人有，若沒時間運動，女孩們通常會從「飲食」方面下手，低脂飲食、水煮雞胸肉、沙律成為我們的好夥伴，但你是否也有經驗，三餐吃這些食物體重還是超標？
低脂飲食真的有助於減重？
根據發表在《美 國臨床營養學雜誌（American Journal of Clinical Nutrition）》
期 刊上的研究，16年來針對超過12萬人的飲食習慣做出觀察，顯示那些常吃高糖份（精緻穀物、澱粉、糖）食物的人們比常吃低脂（堅果、水果、蔬菜）食物的人 更容易增肥。說到這裡都還是一般人對於減重的常識範圍內，但這項研究的最新發現或許會打破一些既定觀念！「生活中飲食的搭配」是造成減重成功與否的關鍵。
Photo：unsplash
1.
只吃青菜？不需這麼可憐，搭配一點美味的紅肉吧！
紅肉、加工肉品在我們的 印象中是體重增加的元凶，特別是與精緻穀物或澱粉一起吃。但這項研究顯示，若少量紅肉與蔬菜搭配卻能幫助減重，吃下紅肉的飽足感搭配健康的清燙蔬菜，比起 只吃低脂的食品更獲得足夠元氣。
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2.
適量酸奶、海鮮、雞胸肉和堅果，能有效減重
酸奶、海鮮、雞胸肉和適 量堅果都是女孩們減重時的好夥伴，或許比起吃兩塊精緻蛋糕，這些食物吃得再多也不會讓妳增加多少重量。
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3.
全脂牛奶與低脂牛奶是一項迷思
想維持身材的女孩通常在 逛超市時都會選擇購買低脂牛奶，然而，研究人員卻發現，低脂牛奶與全脂牛奶並不會影響人體體重增加與否，相反地，習慣喝全脂牛奶的人體重增加幅度較小，發 胖風險也更低。
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「計算卡路裡並非長期體重管理和預防發胖的最佳策略，選對 食物才是關鍵。」
「我們持續的研究發現， 計算卡路裡蹦不是長期體重管理和預防的最佳策略。」弗裡德曼學院（Friedman School）Dr.P.H.說道。根據研究顯示，有些食物能有助於防止體重增加，有些特定食物則會變得更糟。最有趣的是，食物與食物之間的組合搭配似乎 佔有很大的關鍵。
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研究結果表明，不僅要強 調雖然特定富含蛋白質的食物，如魚，堅果和酸奶可防止體重增加，但卻要注意避免搭配過量精製穀物，澱粉和醣類一起吃，以便發揮這些富含蛋白質的食物的最佳 營養價值。
Cover via : stocksnap , unsplash
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