這位媽媽太棒了！為您準備一系列25道美味佳餚，老公天天回家吃飯！

每天煩惱不懂要煮什麼菜？網友YongSweeHa分享的家常菜，媽媽們不妨參考看煮給家人吃！每天都不同款的菜式，吃住家菜更健康更美味，還有媽媽的味道~~~~

1.甜梅菜雞

材料：

雞 半隻

甜梅菜 1-2棵（切絲~浸水）

薑片 4片

蒜米 1 整粒（連皮拍爛）

調味料：

甜梅菜很鹹的，浸水後還是會咸，所以你們自己調味哦做法：

1）熱油爆香蒜米和薑片，加入雞肉炒香，再加入甜梅菜一起炒，加入適量的調味料（不放也可以），加少許麻油和黑醬油

2）再加入適量的清水燜煮至雞肉熟，用少許薯粉加清水

勾芡即可

2. 鹹魚蒸肉餅

材料 A:

豬肉碎 500克，馬鮫鹹魚 50克（洗乾淨，取出肉，煎香）

薑絲 1湯匙材料B:

生抽 1湯匙半，糖 2茶匙，胡椒粉 2茶匙，麻油 2茶匙，木薯粉1湯匙半，雞精粉1茶匙，清水100-150毫升左右做法：

1）將A+ B（除了鹹魚和薑絲）放入蒸盤裡攪勻，鋪上鹹魚和薑絲

2）把肉餅放入預熱的蒸爐里，以大火蒸35-40分鐘至熟，既可上桌

3. 豆豉面醬蒸排骨

材料：

排骨 500克

豆豉 半湯匙

豆面醬 1湯匙

辣椒（剁碎） 適量

蒜茸 1湯匙調味料：（只供作參考，可以自己的口味來調哦）

紹興酒 1湯匙半

薯粉 半湯匙

清水 3-4湯匙

糖 半湯匙

雞精粉 半小匙

生抽 1-2湯匙

黑醬油 1小匙

酸柑汁 半-1湯匙做法：

1）熱鍋放少許油爆香蒜茸和辣椒，加入豆豉和豆面醬小火炒香，倒入排骨稍微兜炒，然後盛起放入蒸盤裡，加入調味料攪拌均勻

2）將攪均勻的排骨放入預熱蒸爐里以大火蒸40-45分鐘至熟和軟，離火即可趁熱享用

4. Tomyam牛油雞

材料A ：

雞腿 3隻，切塊

牛油 2大匙材料B :

香茅 3支，切碎

辣椒仔 1小匙 ，切碎

瘋柑葉 1小匙，切絲

泰式Tomyam醬 1大匙

清水 150毫升左右腌料：

鹽 1小匙，雞蛋 1粒，粟粉 1大匙半，麵粉 1大匙半做法：

1）將雞肉加入腌料拌勻，腌2小時左右

2）鍋里熱油，放入雞肉炸至金黃色，盛起，瀝干油備用

3）熱鍋，加入2大匙牛油煮溶，加入B料炒香（除了清水），加入雞肉拌炒，加入清水煮至水干即可

5. 腐竹排骨燜豆醬

材料：排骨 2支（斬塊）

炸腐竹支 1包（已經炸好的）

蒜米 5瓣（去皮拍扁）

小蔥頭 4粒（去皮拍扁）

豆醬 1湯匙調味料：

甜醬油 適量，鹽 適量，糖 適量，胡椒粉 適量，耗油 適量，黑醬油 適量做法：

1）先清洗腐竹，浸軟，把小片，瀝干水備用

2）鍋里熱油，爆香蔥頭和蒜米，倒入排骨炒香，盛入鍋里，加入清水（蓋過排骨，加入調味料和腐竹支，用小火燜煮至排骨軟和入味，用薯粉和清水打芡即可（大約燜煮45分鐘左右）