用料
肉末，冬瓜適量；油，鹽，醬油，生粉適量；薑片，蔥花少許
做法
備齊所需要的食材 肉末加少許鹽，生粉，醬油腌幾分鐘 冬瓜切片擺盤 鍋燒熱後放油，爆香薑片，肉末入鍋炒香 關火將炒好的肉末放在冬瓜盤裡 鍋里加水燒開上汽後將冬瓜盤入鍋蒸10—15分鐘左右（如果量多，冬瓜切的太厚就多蒸幾分鐘） 出鍋淋點蒸魚豉油，撒蔥花 孩子的最愛！ 今天又做了！好喜歡，乾脆換張封面，賞心悅目
用料
蛤蜊克；冬瓜克；豆腐塊
做法
蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食鹽，讓蛤蜊吐出沙子和污漬，吐好沙的蛤蜊洗凈控水。 冬瓜洗凈去皮去芯切成方丁 材料備齊 豆腐切丁，鍋里燒一些開水，加入豆腐略煮，去除豆腥氣。 鍋里加入清水放入蛤蜊 蓋上鍋蓋開中火煮蛤蜊 蛤蜊湯漂去浮沫 留下清澈的原湯 煮開口的蛤蜊撈出，湯別倒掉哦！ 豆腐和蛤蜊都處理好了 蛤蜊湯里加冬瓜煮到半透明 加入豆腐丁，燉煮一會 最後加入蛤蜊出鍋，蛤蜊不要再煮了，否則老了不好吃。 不需要加任何調味料就很好喝，喜歡可以加一點蔥花。
用料
帶皮冬瓜300g；涼開水300ml；糖漿或蜂蜜2小匙；檸檬一個
做法
用鹽搓洗冬瓜皮，然後用水沖洗乾淨，將冬瓜帶皮帶瓢和籽一起切成小塊，擠入檸檬汁，加水和糖漿用攪拌機打碎即可
用料
冬瓜一段；豬肉末一小碗；姜2片；蔥花少許；鹽少許；雞蛋1個；澱粉少許；料酒少許；香油少許
做法
豬肉末加雞蛋，澱粉，料酒，鹽等調料順時針充分攪拌好 冬瓜去皮切片備用 起一湯鍋加適量水，加姜燒開，加入冬瓜燒 把攪拌好的豬肉末做成丸子放入開水鍋，燒 最後等丸子和冬瓜都燒熟後，加適量鹽，蔥花，香油即可
用料
海米；冬瓜；鹽；料酒；白糖
做法
【準備一】 準備多一些的海米，量多燒的海米冬瓜味道才好 用清水浸泡半天以上，能中途換兩次水更好 將泡發的至軟的海米洗凈，加入少許料酒、薑絲與清水再次的浸泡半小時，連湯待用 【準備二】 冬瓜洗凈去瓤、綠色硬皮 將冬瓜切條狀，塊狀也行，不建議切片，因為冬瓜太薄燒煮久了會爛 加入適量鹽將冬瓜條腌制一會，5-10分鐘即可，這樣炒制冬瓜時即會出水快，熟的也快 【做法】 鍋中放少許油，蔥、姜熗鍋 放入海米翻炒，這時泡海米的料酒水不要倒，留用 小火將海米炒干水份至能聞到鮮香味時，加入鹽腌的冬瓜條，回頭就不用放鹽了 大火將冬瓜條翻炒至稍有出水的樣子 這時加入清水、泡海米的料酒水，一點白糖，大火煮開，中火燒煮。若想喝湯煮時可多加入一些清水 當冬瓜被燒煮至全透明狀時，這時湯汁也很濃厚發白色了，即可關火
用料
冬瓜一段；瑤柱十幾二十幾顆；薑絲少量；水1000ml左右
做法
原料 1、將干瑤柱提前用水泡20分鐘，冬瓜去皮切片； 2、將泡好的瑤柱捻開，撕成小條（泡到一定程度的瑤柱輕輕一捻就會成條了） 3、炒鍋中放一點油（只需夠炒瑤柱的量），油熱後依次放入薑絲、瑤柱絲煸炒，待炒出香味後放入冬瓜，翻炒1分鐘後，加入兩碗半水，蓋上鍋蓋大火燒開15分鐘，煮到湯色濃白，冬瓜變透明時，加鹽出鍋就可以了。
用料
冬瓜750克；植物油1大匙；生抽1大匙；老抽2小匙；蚝油1大匙；砂糖2小匙；清水小半碗
做法
將冬瓜洗凈，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底 熱炒鍋，加入約1大匙的植物油 倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟 倒入醬油和老抽，繼續翻炒 碗內倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水調勻，倒入鍋內 轉中火繼續翻炒至汁水差不多收干即可出鍋
