只 要在泡麵里加一些青菜和雞蛋簡直是完美大餐呀~   吃 了那麼多年泡麵，那你知道它是怎麼做出來的嗎？今天就為大家來揭秘泡麵是怎麼生產出來的吧！   首 先，在水裡按比例加上鹽和堿水攪拌均勻。通過堿水裡面含有的碳酸鈉和碳酸鉀可以中和面團發酵過程中產生的酸，這樣面吃起來不會有酸味甚至咬起來也有勁道。   把 和好的面水上均勻噴灑麵粉，然後攪拌成生面團。   碾 壓生面團，並重復碾壓拉成，增加韌性。   用 把滾筒切刀再連接一個擠壓機把面條切割成彎曲狀，以方便增加面條和空氣接觸的面積，後面進行油炸和冷卻的過程就會省下許多時間。   現 在就來到蒸熟生面條，整個過程只需要兩分鐘。   給 面上塗抹油的可以避免面團粘成一坨。   回 轉刀切割面條，轉一圈切下來的分量就是一份，每一份長度為30cm。   單 份分盛放在一個帶孔的不銹鋼濾網里，準備油炸。   以130℃ ~ 140℃的油溫把面條炸透脫水硬化的過程就完成了。   把 多餘的油瀝出。   因 為剛出鍋的面餅很滾燙，所以必須經過降溫環節。   面 條完成後，進入檢查環節。先測量面餅的重量然後再通過X光機照射檢查是否混進金屬或者其他物質。   當 然，放置料包是必不可少的。   包 裝袋通過V字型的噴墨機打上生產日期，然後把面餅包裹起來，最後再流水線的末端通過熱封滾刀分割和密封每一個面。   二 次檢查，只是加了檢查包裝是否漏氣、偏移、掉色之類的步驟。   最 後會有人工食用品嘗，來檢測泡麵的味道是否異常。   原 來泡麵的生產過程是這樣的啊！看完又長知識了吧！