食材：
香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克。
做法：
1、香菇洗凈，然後用小刀刻出如圖的花紋。
2、油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵。
3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉，調成汁待用。
5、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開。
6、放入油菜焯水約一分鐘。
7、焯好水的油菜裝盤。
8、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末。
9、加入香菇、少許鹽，翻炒。
10、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇。
11、湯汁濃稠的時候加入泡椒。
12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡，開吃！
材料
藕、鹽、白砂糖、白醋、 辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜
做法
1.鮮藕去皮洗凈
2.將洗凈的鮮藕切薄片
3.藕片放入開水中汆熟，大概一分鐘
4.撈出藕片放入冰水中浸泡
5.放鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調料拌勻
材料
黃瓜、香菜、鹽、 辣椒油、 生抽、米醋、芝麻油、干辣椒
做法
1.黃瓜洗凈晾乾表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黃刀開裂
2.橫著切幾刀，使黃瓜切成方塊
3.黃瓜放入碗中，撒入1茶匙鹽拌勻，腌5分鐘
4.倒出黃瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1湯匙米醋
5.再淋入2湯茶匙生抽、2湯匙辣椒油拌勻
6.鍋下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起鍋時淋入1茶匙芝麻油激香
7.然後將炒香的干辣椒淋及油在拌好的黃瓜上，拌勻即可
北豆腐切成三角片，煎至兩面金黃備用。鍋里用少許油煸炒胡蘿蔔和尖椒斷生備用，再放適量油煸炒五花肉加一勺料酒至變色，將鍋稍微傾斜，
把五花肉片撥到鍋的一邊，用另一邊控出的油小火炒香一尖勺郫縣豆瓣辣醬至油色變紅。
將蔥姜蒜倒入鍋中，和肉片辣醬一起炒勻爆香。將豆腐片和木耳入鍋炒勻，
加入小半碗水，將配菜倒入鍋中，用水澱粉勾芡炒勻，讓湯汁都包裹在食材上，將青蒜倒入，翻炒幾下馬上出鍋！
食材：
娃娃菜 1棵、粉絲 2捆、蒜 1頭、紅尖椒 2個、細香蔥 2根、白鬍椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙、白砂糖 1茶匙、水 2湯匙、植物油 2湯匙
做法：
1、準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2、炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3、加入白砂糖，煮開後盛出，好的蒜蓉汁里加白鬍椒粉
4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5、澆上蒜泥醬汁，加白鬍椒粉提鮮
6、鍋里水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可
