用料
雞蛋1個；蝦皮適量；香油少許
做法
取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底 把雞蛋打入碗內，不要攪動 灑少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料 把盛雞蛋的碗放入微波爐內，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子 微波爐調到中火，加熱2分鐘 2分鐘後，一個煎雞蛋就做好啦
用料
雞蛋50g；米飯100g；油適量；鹽適量；蔥適量；咖喱粉適量
做法
1、米飯適量，香蔥切末； 2、雞蛋一個打入碗中； 3、攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖喱粉，調味鮮全放進蛋液里攪勻； 4、攪拌均勻； 5、拌好的米飯糊倒進熱油鍋里； 6、小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透； 手工！開吃！
用料
雞蛋1個；水果刀1把；黑芝麻幾粒裝飾
做法
雞蛋四分之一處橫著切一刀。 切下的小塊部分中間切一個三角。 大塊的雞蛋三分之一處切一刀，不要切斷。 把剛才小的部分插進大塊雞蛋中，點上黑芝麻做眼睛和嘴巴。 有沒有很可愛啊。
用料
雞蛋一枚；蛋糕紙杯一個；香腸、蔥花、芝士隨意；醬油一勺；有啥問題拉到最底下看貼士在最底下!!!!
做法
在蛋糕紙杯里打進一個雞蛋 （無需打散） 撒上香腸、蔥花、芝士~ 輔材料根據手邊現有隨意放就好 表面蓋上錫紙（保留雞蛋的水分會比較嫩） 放入預熱好的180°烤箱（上下火中層) 10~15min 淋一勺醬油~開吃 醬油+蔥花 沙拉醬+芝士 火腿+玉米、青豆 肉末、肉鬆、海苔、芝麻等等 以上搭配都很好吃~ 開動你們的小腦筋~ 想吃什麼就放什麼~
用料
雞蛋；白糖；啤酒；醬油；少許鹽
做法
雞蛋加水加少許鹽煮熟 剝去外皮加入啤酒和白糖，醬油 煮至酒干即可
用料
韭菜；雞蛋；蝦皮；鹽；香油；食用油
做法
韭菜洗凈控干水分，雞蛋2—3個，蝦皮適量 韭菜切小段放入碗中，雞蛋攪打成蛋液入碗 鍋中加入少許食用油，加熱後倒入蛋液 用筷子或鏟子不停攪拌，炒成雞蛋碎 雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中 加入適量香油輕拌，均勻即可，包餡前加鹽調味 麵粉適量 將溫水分次加入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，和成麵糰即可。和好的麵糰蓋上保鮮膜餳20分鐘左右 案板上撒適量麵粉，將餳好的麵糰揉均勻 分成大小適中的小麵糰 取其中一個，擀製成圓形麵皮 在麵皮中央放入韭菜雞蛋餡 捏合邊緣，褶皺儘量捏小、捏緊 包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖在有褶皺的一面輕輕擀製成圓形薄餅，反面輕擀，不要擀破。按上述方法做其他餡餅 平底鍋加熱，放入少許食用油，將餡餅胚放入鍋中中小火烙制 及時反面，兩面金黃出鍋 趁熱食用即可
用料
雞蛋；麵包片；黃瓜；火腿；食鹽；沙拉醬
做法
雞蛋蒸熟不容易破哦 雞蛋的火候略微大一些 雞蛋用壓泥器壓碎 碎一點黏稠度比較高，最後的切片比較容易 火腿切丁，堂媽沒有火腿只好用的火腿腸 黃瓜切丁 三種材料混合，加入適量食鹽和沙拉醬 順時針拌勻 取一片麵包片把餡料放到上面 用勺子把餡料壓實 覆蓋另一片麵包片，切去四邊 對角線切開 完成嘍！很快手吧？ 孩子們的最愛！
