「咖哩雞是馬來西亞的美食之一，它的味道香濃，令人忍不住添多一碗飯。平時都自己煮咖哩料的，那必須要用辣椒和大約十樣香料慢慢煮半小時，今天比較懶就買了包裝的。平常煮了一大鍋就吃上兩天，而吃剩下的咖哩汁都會拿白麵包沾著吃。」

食材明細

雞1隻

土豆適量

即煮咖哩料1包

小蔥頭適量

椰奶200g

桂皮適量

丁香適量

八角適量

咖哩葉適量

鹽適量

中辣口味

一小時耗時

普通難度

咖哩雞的做法步驟

1

把雞肉斬成塊，土頭切塊，小蔥頭切碎備用。

2

熱鍋後加入油燒熱再把桂皮`丁香`八角及咖哩葉爆香，然後才把小蔥頭倒入炒5分鐘。

3

加入咖哩料炒香。

4

加入雞肉翻炒

5

再把土豆加入翻炒

6

加水煮開後轉中火，煮大約30分鐘。

7

最後加入椰奶炒勻就大功告成了

小竅門

我用的是現榨的椰奶，如果沒有的話買盒裝的也行。

使用的廚具：炒鍋

參考來源

來源:cocomy.net