這款果蔬汁是三種口味的。 西芹富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、以及多種維生素等營養物質，其中的芹菜油，更有降低血壓，健胃、利尿等療效，是集營養與食療於一身的保健蔬菜。 但因為很多人不喜歡西芹的味道，所以我在做這款果汁的時候就加入了蘋果和葡萄來中和。蘋果本身就是很好的健康水果，但汁水較少，搭配著幾乎全是汁水的葡萄，無論在口感還是味道上都很入口。如果你不喜歡太甜，也可以省略掉葡萄，只是西芹和蘋果就很好了。 此款果蔬汁具有消除精神疲勞，預防癌症及衰老，促進血液循環的功效。 材料 西芹半根，葡萄一小串，蘋果一個 1、將芹菜洗凈切段，葡萄洗凈摘下，蘋果外皮洗凈。一共612克。 2、啟動機器，分次加入三種果蔬。 3、我習慣讓果汁充分混合後再打開出汁口。 4、這是碾壓出的果蔬渣，因為西芹的纖維較多，容易纏在出渣口處，可以用刷子或筷子小心清理。 5、渣和汁的重量，出汁率還不錯。 因為是三種果蔬的混合汁，每一種的汁水密度都不同，所以靜置一會後，就會按照輕重分層。建議果汁鮮榨現喝，不喝時密封放入冰箱冷藏。 囉嗦兩句： 有人問我關於原汁機和榨汁機的區別。這裡統一回答以下，榨汁機是刀片高轉速旋轉壓榨的原理，原汁機則是低速研磨技術，像石磨一樣慢慢壓榨碾磨蔬菜水果，可以最大限度保留水果蔬菜的原味。另外，因為是低速運轉，也避免了加熱和氧化現象，從而降低了果蔬營養素的損失。 關於原汁機的轉速，當然是越慢越好啦，這樣扭力才夠大。現在市面上一般的原汁機轉速在70-80左右，高端一點的轉度在40-50左右。所以經濟允許的話，還是選擇慢一些的吧。不但能更細緻的研磨，還可以提升出汁率，而且榨出果汁的口感也更加接近於果蔬本身。