說到香港的實力派明星，大家第一時間總會想到周潤發、成龍、劉德華等這些大牌明星。其實在香港的演藝圈內，不缺實力派演員，他們也參演過很多的經典影視劇，只可惜一直以來卻都不溫不火，而方中信就是這樣一位實力不錯，但不能大紅大紫的演員。

方中信在娛樂圈被稱為「不老男神」，也是熒幕上的常青樹，他是吻戲無數的「情場浪子」，也是熒幕中的溫情老爸，雖未能被世人所知，但是卻終於本心，笑看紅塵。

方中信原名符力，出生澳門，父親是澳門賭場荷官。在他中學畢業後來到了香港做模特，1986年通過別人介紹進入了影視圈。同一年他拍攝了《逃出珊瑚海》，1987年主演了電影《朝花夕拾》，劇中飾演「方中信」，因次也是取了藝名方中信。

不過接下來的幾年方中信並沒有能發展的順利，雖然經常出演影視劇，但是卻一直都是配角或者龍套。1991年方中信和葉玉卿主演《卿本佳人》，然後又與陳寶蓮主演《花街狂奔》等風月片，因此還被冠上「風月男星」稱號。由於他悶騷、猶豫的形象，令他成為風月片中暴露最少，最有氣質的男星。

一直到了1992年，他加入TVB後，與吳鎮宇。胡慧中主演黑道電影《勝者為王》，憑借狄峰一角，被觀眾們熟知。隨後他陸續主演了《千歲情人》《生死頌》等劇，讓他人氣逐漸增高。

因為耿直的性格，在TVB得罪了不少人，一次他因為導演拍攝出來的影片和劇本完全不一樣，立馬甩手走人。後來他又得罪了TVB高層導致被封殺，接下來兩年的時間他無事可干，呆在家裡成了「宅男」。

1998年加入了「嘉禾」，這一年他參演了《龍在江湖》《風雲之雄霸天下》《愈墮落愈英雄》等5部電影。雖然在這些劇中都是配角，但是這些片子卻讓方中信進入了快速發展期。

2000年他重返TVB，主演了《烈火雄心》飾演消防隊長唐明，隨後又出演《廉政行動2004》，2004年在《旺角黑夜》的警察表現奪得了第五屆華語傳媒大獎最佳男主角。

2006年他接拍了《天若有情2》，也是迎來了事業的輝煌期，他飾演的江永生亦正亦邪，卻可為展顏不顧一切，讓人又愛又恨。2017年在瓊瑤劇《又見一簾幽夢》中飾演費雲帆，成熟睿智、溫文爾雅、玉樹臨風的形象讓他很快成為內地電視熒幕上的新男神。