蘑菇是一種非常受我們喜愛的食物，很多人都喜歡買一些蘑菇來吃，不管是爆還是煲湯，味道都非常的鮮美。可是，我們常見的蘑菇有很多種，它們的滋補效果其實是大不相同的。很多人除了知道它們的味道有所不同以外，對它們一無所知，這樣吃蘑菇就相當於亂吃，起不到滋補作用。
1、金針菇
金針菇中富含的植物纖維非常的豐富，這些纖維難以被我們的胃腸道消化分解。因此，經常食用金針菇，可以幫助我們加快腸道蠕動，促進體內多餘的廢物排出，還不會使我們攝入過多的熱量，可以幫助我們輕鬆的減肥瘦身。金針菇富含有非常豐富的賴氨酸，可以促進兒童的智力發育，強健大腦功能。
經常吃金針菇可以使我們對其他營養素的利用和吸收能力有很大的提高，對我們的身體有很多好處。金針菇還富含有非常豐富的鋅元素，可以對男女的性功能起到很好的提升作用，對男子的精子活力降低，精量減少也有很好的治療作用。
2、香菇
香菇可以幫助我們美容養顏，還可以幫助我們降低體內的膽固醇。香菇可以幫助我們促進身體對鈣元素的吸收，這就有效的幫助我們預防骨鈣的大量流失，起到防治骨質疏鬆的作用。經常食用香菇可以增強人體的抵抗能力甚至還可以起到防癌抗癌的作用。香菇還具有非常強烈的飽腹感，甚至可以與牛肉相媲美，不過香菇怎麼吃都不會胖。
3、猴頭菇
野生的猴頭菇是一種非常珍貴的山珍，而現在隨著種植技術的不斷發展和普及，普通的市場上也可以買到。猴頭菇含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的幫助我們促進血液循環，預防和治療心腦血管疾病。猴頭菇可以幫助我們養胃治胃，對消化道腫瘤患者有很大的好處，對消化不良，神經虛弱和身體虛弱也有著非常優秀的治療作用。
4、平菇
平菇是我們生活中最常見的一種蘑菇，這種蘑菇中富含有一種多糖，可以幫助我們提升免疫力。經常吃平菇對更年期綜合症也有非常積極的作用。大家在食用平菇時一定要注意食用方法，儘量避免油炸評估的方式。
我們在挑選蘑菇的時候，一定要多加小心。因為蘑菇本身就是一種菌類植物，如果保存不當，很容易滋生大量的細菌。很多市場和超市的人會將蘑菇用水浸泡，這樣的蘑菇會流失大量的營養，因此我們應該儘量購買乾燥新鮮的蘑菇來吃。
