早餐，即是在早上食用的餐，又叫做早點、早飯。三種叫法都離不開一個「早」字，那麼，這個「早」要控制在什麼時間才是最好的？

吃早餐的最佳時間的早上七點。

早晨，隨著太陽的升起，我們的精神和身體的各項機能也會逐漸甦醒，尤其是胃腸道功能。等到七點鐘的時候，胃腸道功能就會完全甦醒過來，如果這個時候吃早餐，消化系統能更好地消化、吸收食物中的營養成分。

加餐的最佳時間是上午十點。

等到十點鐘的時候，早上吃的早餐也就消耗得差不多了，很多人就會開始感覺到飢餓，然後，十點鐘並不是適合吃午飯的時間。所以，我們不妨給自己加個簡單的餐。

加餐不需要吃太多，可以吃一個黃瓜或西紅柿等健康又食用方便的蔬菜，也可以是一把堅果、兩三塊豆腐乾、一兩個小麵包、牛奶、酸奶等。

值得注意的是，加餐後，午飯就要根據胃口酌情減量。

早餐吃什麼才營養？

1、谷薯類，即主食

饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包等都適合做早餐的主食。

另外，在早上，人體的胃腸道功能雖然已經甦醒過來，但消化系統仍未能完全調動，所以，早餐適合選擇那些容易消化的食物、能夠刺激食慾的食物，比如過發酵的麵食和煮成粥的穀米等，而不是吃辛辣、油膩的食品。

2、蛋白質，即蛋、奶、豆製品

水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹等都是極好的選擇。酸奶和奶酪更易於消化，豆腐、腐竹、豆漿也不錯。

3、新鮮的、深顏色的蔬菜水果

比如彩椒拌黑木耳、芝麻醬拌油麥菜、花生碎拌紫甘藍、素炒西藍花等清淡蔬菜都適合安排在早餐食用。

當然，這幾類食物也可以與其他食材混搭起來食用，比如胡蘿蔔絲炒雞蛋、西藍花炒雞蛋、木耳炒雞蛋、酸奶拌草莓粒、彩椒紫甘藍拌豬肝等。當然，如果時間倉促，吃上幾塊蘋果或橙子也可以。

另外，早餐不能吃得太多，否則就會增加腸胃負擔，長期下來，就可能會讓消化功能大打折扣，甚至還會誘發一些腸胃類疾病，那些不能及時被消化的食物，如果長期附著在人體的大腸中，還容易引發一些血管類疾病。