隨著時代的進步，家家戶戶都有了冰箱，冰箱為我們的生活帶來了很大的便利，論是吃不完的蔬菜還是肉類，都可以放冰箱裡保存，但如果處理不當的話，菜吃起來就會不新鮮，尤其是肉類！ 後來婆婆教了我一招，分享給大家。 其實專家解釋，凍肉之所以吃起來不新鮮，完全是因為大家在解凍凍肉時的方法不行，很多人都用熱水或者溫水泡著肉，以此來達到解凍的效果，這樣讓肉質的鮮味流失到水中，同時因為溫度上升太快，肉質纖維便會變質。正確的解凍方法應該是提前一天將肉放進冷藏室，讓肉類溫度緩慢升高自行解凍，這樣可以保持肉質的鮮美。 其實冰箱裡的凍肉剛拿出來後，用水泡著解凍也是可以的，但是兩個前提必須首先滿足：1、浸泡凍肉的水要用冷水；2、凍肉要用保鮮袋包著，避免水直接接觸流失鮮味。 小編還有一個方法就是用兩個鋁盆，裡面放上熱水，將肉加在中間，這樣也可以極快的解封凍肉，但是解凍的凍肉一定要及時的吃掉，不可再次放進冰箱，不然肉裡會滋生細菌，吃完會腹瀉。 看完之後，是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢，其實肉類富含豐富的維生素B,直接用水泡會讓其大大流失，千萬不要讓肉裡的維生素都跑掉了！下面讓我來介紹一些處理凍肉的工具吧。 家用餃子餡手動絞肉機 北方的媽媽多喜歡包餃子，可經常在剁肉餡兒，菜刀???，有了這款絞肉機，再也不用菜刀剁肉餡了，多功能絞肉灌腸機。材質更結實，使用方便，一機多用，食品級PC材質，無毒無害。 參考來源