9種【燕菜蛋糕】！ STEP BY STEP 教你做！最受小孩喜愛的燕菜蛋糕！快收藏吧！

之前和大家分享過彩虹燕菜的做法，今天再來和大家分享9種【燕菜蛋糕】做法！ 

草莓乳酸燕菜蛋糕  

材料：  

草莓酸奶層（粉紅色）：草莓yogurt drink 1瓶（700毫升），清水 250毫升，燕菜粉 10克，jelly粉 1茶匙，糖 100克，草莓色素 1-2滴  

鮮奶層（白色）：UHT 淡奶 700毫升，清水 250毫升，燕菜粉 10克，jelly粉 1茶匙，糖 120克，香蘭葉 3片（打結） 

做法： 

1.將全部草莓層材料（除色素）放入鍋裡拌勻，煮滾。  

2.取出10克燕菜汁，加入草莓色素，拌勻。  

3.輕輕的倒在Happy Birthday字幕裡，待半凝固。  

4.另外一個鍋，將全部淡奶層材料拌勻，煮滾。  

5.取出200毫升燕菜汁倒在字幕層上。  

6.待半凝固後，再倒下草莓燕菜汁，重複交替至倒完。  

7.待凝固後，放入冰箱冷凍。  

8.取出，切塊即可享用。  

紅酒芝士燕菜蛋糕  

材料：  

餅底：餅乾 120克（壓碎），牛油 60克（隔水煮溶），Almond nut 適量  

芝士糊：Cheese Cream 260克，Whipping Cream 200毫升，幼糖 4茶匙，吉利丁粉 3茶匙  

紅酒燕菜：燕菜粉 20克，水 1000毫升，紅酒 150毫升，糖 6茶匙做法：  

1. 把牛油隔水溶化，然後慢慢參入已壓碎了的餅乾，再加入適量的Almond Nut一起攪勻，之後再壓在模型裡。  

2. 把cheese cream 和幼糖攪拌。之後，加入whipping cream。用小火，邊加熱邊攪拌至順滑。  

3. 離火，然後加入吉利丁粉攪拌至溶解。  

4. 待芝士糊稍冷卻，再把芝士麵糊倒入餅乾底，放入冰箱冷藏。  

5. 把燕菜粉，水和糖煮開，熄火。再加入紅酒攪勻。  

6. 取出400ml的紅酒燕菜倒入玫瑰模內，然後再將其餘的倒入芝士層上。待凝固後再放入冰箱冷藏。  

7. 之後在用紅酒玫瑰來做點綴。  

椰奶珍多燕菜蛋糕  

材料：  

（A） 椰漿層：燕菜粉 10g， jelly 粉 1 tsp，幼糖 100g，鹽 一點，濃椰漿 300ml，清水 700ml  

（B) Cendol 層：燕菜粉 10g，jelly 粉 1 tsp，幼糖 100g，Cendol 300g +水100ml （ 磨爛），清水 700ml

做法：  

1.把(A)除椰奶，倒入鍋裡，不停攪拌。  

2.後倒入椰奶煮滾，過篩，倒入小模盤裡，待冷卻。