名廚波登（Anthony Bourdain）的輕生消息讓人震撼，也讓許多粉絲緬懷。其中紐約一間連鎖中餐館就特別出面悼念，感謝波登的一句話改變了他們整個家族。

紐約的中餐館「西安名吃」本來僅有一間在地下室的小店面，2007年，波登主持《波登不設防》食造訪此地。大衛（David Shi）的兒子傑森（Jason Wang）當時還不知道他是誰，直接脫口問：「波登是誰啊？」

波登當時品嚐了店內的羊肉刈包，大讚非常好吃。節目播處後，西安名吃一炮而紅，2年後開了第二家分店，整家人搬進大房子，現在已經有12家分店，羊肉刈包也成為店裡的招牌菜色。

2015年的時候，傑森和波登一起接受了《華爾街日報》的採訪，傑森認為他有必要讓波登知道，他改變了他們整個家庭，「他不知道替我們的家族和事業做了什麼，只是單純在享受食物，但我想告訴他，他讓我們從一家擠在一個小房間內，變成實踐了美國夢。」

傑森說他永遠不會忘記波登的恩情，但波登的回應是：「我只是在追求像這樣的美食，僅此而已。」得知他的死訊，傑森和父親都覺得痛失了一位摯友，非常難過，決定把一日餐廳所得約6萬美元（約台幣178萬元）全數捐出，資助全國預防自殺生命線。

一個真正偉大的人總是不會把所有成就歸向自己，波登默默給很多人帶來了改變，緬懷他的付出。

boMb01 撰寫報導，資料來源：Insider｜Instagram