「餃子」距今有一千八百多年歷史了，是中國人喜愛的傳統特色食品，通常的吃法有：蒸和煮。餃子不僅是中國北方民間的主食和地方小吃，逢年過節，很多地方的人也有吃餃子的習慣。
但我們平時做的餃子，都習慣用麵粉做餃子皮。但今天小編要說的這款「晶瑩剔透」的餃子，它的餃子皮是用土豆粉做的，包上這樣的餃子餡，營養美味，孩子長個的時候要常吃哦！
這款餃子的主要食材有：蝦、豬肉、胡蘿蔔、玉米、土豆澱粉。
土豆澱粉，富含營養素鉀、鋅、鐵，脂肪和熱量比較低，有和胃、調中、健脾、益氣和預防便秘的作用；蝦肉富含蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵和豐富的維生素，特別適合老人和兒童食用，常吃可保護眼睛、消除疲勞和增強體力；胡蘿蔔含大量胡蘿蔔素，常吃可補肝明目、通便防癌；玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病，預防肥胖；豬瘦肉營養非常全面，不僅含蛋白質和脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵等營養元素。
一起看看這款「晶瑩剔透」的餃子是怎麼做出來的吧！
在土豆澱粉里慢慢加入適量開水，揉成不粘手的糰子，然後放置醒20分鐘。
適量大蝦清洗乾淨，去掉蝦線和蝦殼，切丁放入碗中，加入豬肉末、胡蘿蔔丁、玉米粒。
接著放入蔥花、薑末、料酒、鹽、五香粉、耗油、香油一起攪拌均勻，營養餃子餡做好。
澱粉糰子分成大小適中的若干個小劑子，揉圓後，用擀麵杖擀薄，包入餃子餡。
全部餃子做好後，鍋中水燒開，放入餃子蒸10分鐘。
蒸好之後，就非常「晶瑩剔透」了，隔著餃子皮，可以看見裡面的「餡」，這樣的餃子可謂算得上是色香味俱全了吧！
您學會了嗎？如果學會了，要記得常做給孩子吃哦！
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