法國，對很多人來說是個「浪漫」的國度，有讓人忍不住追隨愛情的氣氛；有難以忘懷的法式料理、紅酒香檳；有緩緩流淌的塞納河；有號稱很會Liao的法國男人。。。

　　這其中最讓「吃貨」欲罷不能的大概還是「法餐」吧；法國米其林餐廳出了名的多，漫步法國街頭，隨便走進一家店，你可能就在不知不覺中感受了一頓「米其林推薦」大餐；而讓你感受到「美食魔力」的最大「功臣」便是大廚；

　　他們用心烹飪每一道料理，細心對待每種食材，把自己對烹飪的熱情都放到了菜品中，我們入口的每一道菜背後都蘊涵著他們的心意和心思；

　　今天要說的就是這樣一位熱愛烹飪的米其林大廚，她叫克萊爾·史密斯，今年39歲，英國人。雖然不是來自法國，但她對於做菜的熱情絲毫不比法國人差。

　　最近，克萊爾憑藉著自己對於廚藝的全情投入以及對烹飪技巧的高標準高要求獲得了Worlds Best 50頒發的「全球最佳女廚師」稱號。

　　克萊爾獲得這個獎可以說是實至名歸了；

　　她曾在「英國最有名的廚師」戈登·拉姆齊的旗艦餐廳當過主廚，她還是英國第一位運作米其林三星餐廳的女廚師。獲得這個獎對她來說也算是一種實際上的肯定了。

　　然鵝，拿到這個獎，克萊爾卻並沒有像大眾想的那麼開心，原因是這個獎中特別加上了「女廚師」三個字。

　　克萊爾說：「我和男廚師們肩並肩站在世界上最嚴苛的廚房裡，我表現傑出、熱愛工作。但這個獎把男女廚師分別對待是很奇怪的。」

　　她覺得，做菜並不是做運動，會受身理因素的影響；只要你足夠用心、足夠努力，有足夠的烹調熱情，無論男女其實都可以做出讓人「感動」的美食；

　　對於這個獎項將男女區隔開來評選，作為獲得最高獎項的克萊爾·史密斯本人並不覺得「榮耀」反而覺得受到「侮辱」；

　　話說回來，如今在專業廚房領域女性的占比的確是小於男性的；廚房的工作量和強度大，工作時間長等原因，在餐廳里工作的廚師大部分的確是男性。也正因為這樣日積月累的「沉澱」，潛移默化中對「女廚師」便形成了一種偏見。

　　可仔細想想，現實生活中，平凡的家庭中，做飯、掌勺的一般都是女性啊～所以，對「女廚師」的廚藝我們為何又要區別對待呢？英國居然還曾發生過有客人因用餐很滿意要見見廚師，結果發現是女廚師後不肯相信的情況～

　　仔細想想這的確是種職業「性別歧視」啊！

　　事實上，這種現象不僅存在於「廚師」這個行業中，對很多職業我們在有意識、無意識中都會存在一些「性別歧視」；

　　比如，當我們提到男護士、女刑警、男家庭主夫、女工程師、女博士時總會情不自禁的就露出一種「驚訝」的表情，發出「哇塞」的語氣詞，仔細想想這難道就不是一種變相的「職業性別歧視」？

　　最近，國內甚至還出現了「女司機專屬停車位」，就問一句，街上發生車禍的難道都是女司機嗎？！

　　克萊爾·史密斯說，現在她最大的願望就是以後不會有「最佳女廚師」這個獎項，一切廚師獎項都應該不分男女。

　　菌菌覺得，無論男女，只要用心去做一件事，並將它做到了極致，無論男女都應該受到公平的對待和賞識，任何花心思去經營的成果都應該獲得最起碼的尊重～

　　我們雖然是女孩兒，但也有勇氣千里迢迢來異國生活；

　　我們雖然是女孩兒，但也能自己抗20多公斤的行李；

　　我們雖然是男孩兒，但也願意為家庭放棄自己的事業安心照顧家庭；

　　我們雖然是男孩兒，但也願意在醫院為更多病人服務用心做個護士；

　　只要用心，只要有勇氣和熱情，任何職業不分男女，我們都該為其鼓掌。

　　Ref：

　　http://foodandsens.com/made-by-f-and-s/chefs-on-parle-de-vous/clare-smyth-elue-meilleure-chef-femme-de-lannee-par-le-50-best/

　　圖片來自網絡

來源：www.gooread.com