要給家常菜做一個最受歡迎的食材排行榜的話，那莫過於土豆了。寫到這我滿腦子浮現的都是土豆肉絲、酸辣土豆絲、土豆燒肉，真的是每當我不知道做什麼菜的時候都會做土豆絲。而且點外賣的時候也會經常點土豆絲蓋飯，因為我怕別的菜他們炒的不好吃。土豆真的是萬能的食材，做成土豆泥孩子們也超級喜歡，做成薯片能當零食。

今天我還要繼續為你們分享一個用土豆做的創意吃法，一道做法極為簡單的香煎土豆。看著像煎餅一樣其實一點麵粉都沒有放，土豆本身就含有澱粉只需煎至就能成型。當做早餐或晚餐還是非常不錯的，能吃出土豆原本的香味，下面就來分享這道菜的具體做法

做這道菜所需要的食材有：土豆、辣椒、蔥、芝麻，首先把土豆拋成絲，然後不要用水浸泡，太濕了不容易成型

然後把辣椒切丁，蔥切小圈作為配菜，如果比較能吃辣可以嘗試用小米辣這樣吃起來更過癮

熱鍋倒入少許的植物油，然後把拋好的土豆絲放入鍋中，我們用筷子把土豆絲都鋪成圓形鋪均勻

在煎的過程中我們要用鏟子不斷按壓土豆，促進土豆澱粉成型，等到煎至兩面金黃成型即可

成型後再撒上鹽、蔥花、辣椒、芝麻。如果喜歡重口味的可以用比較辣的辣椒撒一些孜然也比較不錯

好吃的香煎土豆就搞定了，做好後可以搭配一些番茄醬或者香辣醬之類的刷在上面來增加土豆餅的口感。這道美食無論從食材還是做法來說都是極度的簡單，可以說從未做過菜的人都能搞定。我給大家試吃了一口非常的香，經過煎至的土豆變的焦香焦香的，而且沒有複雜的步驟最大化保留了土豆原本的香氣與味道

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